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さくらんぼ
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主成分はブドウ糖等の糖質ですが、カリウム等のミネラル成分も含んでいます。カリウムは体内のナトリウムを排泄する働きがあると言われてます。
さくらんぼの選び方ですが粒が大きく、実は張りがあり硬め、艶があって着色の濃い物があすすめです。また軸は太くて緑色(枯れてない)が良いです。
旬が短い果実になります。この時期しか味わえないので是非ご賞味下さい。


新生姜
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ひね生姜より辛み少なく、みずみずしいのが特徴。繊維少なく柔らかいです。代表的なのは【甘酢漬け】ですが【生姜ごはん】もおすすめです。
保存ですが短期間であれば常温も可ですがラップに包んで冷蔵庫保存がおすすめです。冷凍保存の場合はカットして小分けにしておくと便利です。


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2017.6掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。