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柚子
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選び方のポイントとしては実に張りがあり香りのある物が良いでしょう。
保存する場合は乾燥を防ぐ為にラップに包んで野菜庫が良いですが、香りが命なので早めに使い切るのがおすすめです。
今月は冬至で柚子湯ですが、食べ方のおすすめは絞ってポン酢や果皮を刻んで料理の風味付け等、楽しみ方は盛りだくさんです。


いちご
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来春まで【旬】が続きます。弊社でも他品種の取扱い予定となってます。代表品種として【あまおう】や【とちおとめ】等があります。
総じていちごにはビタミンCが豊富と言われてます。また、いちごの赤い色素成分である【アントシアニン】は【ポリフェノール】の一種になります。
生食での食べ比べは勿論お菓子作りやジャム等の加工と幅広くご利用頂けます。


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2017.12掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。