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冬瓜
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冬の瓜と書きますが旬は夏になります。煮物や冷製スープや炒めもの、蒸し物など用途は色々です。
カリウムが豊富な為、利尿作用の効果が期待出来ます。またビタミンCも含まれてます。
丸のままなら長く保存できますが、カットされたものは早めにお使い下さい。中心のワタの部分が傷みやすいので保存をする場合はワタを取り除いてラップで包み冷蔵庫が良いです。


ネクタリン
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桃の仲間になります。桃より酸味はあり甘酸っぱい感じです。実もやや硬めで種が取りやすいのも特徴です。
触って少し弾力がある頃が食べ頃です。硬い場合は常温で管理して食べる1時間~2時間前に冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます。
桃と同様にネクタリンも時期によって品種が変わります。品種ごとの味の違いをお楽しみ下さい。


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2017.8掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。