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金柑
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金柑はミカン科キンカン属の木になる果実で原産地は中国と言われてます。
みかんとは違い、皮ごと食すのが一般的と言われてます。はちみつ漬けやタルトや焼き菓子等の加工品にも向いてます。
金柑の皮にはビタミンCが豊富に含まれており風邪の予防にも効果があると言われてます。またビタミンEも豊富で様々な効能があると言われてます。
最近ではランクが上の【たまたまエクセレント】等、一定の基準をクリアしたブランド品もあり好評となっております。


あかい五寸人参
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人参臭さが少なく甘いのが特徴。芯まで赤く見た目も鮮やかです。
普通の人参同様の使い方の他、生食やジュースにも向いてます。 人参はカロテンが豊富ですがカロテンは油との相性が良く、一緒に料理すると吸収利用が促進されます。
今時期から2月まで位が旬の味を是非お試し下さい。


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2016.01掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。