• HOME
  • >
  • 三浦屋のこだわり
  • >
  • 今月のフレッシュ青果
塩たまちゃん
青果画像

塩たまちゃんとは「塩トマトがあるのなら塩たまねぎがあってもいいのでは?」という発想から生まれた【塩】や【にがり】を撒いた畑にて栽培された玉ねぎです。
大きな特徴は通常の玉ねぎと比較して辛みやえぐみの少なさ!玉ねぎ本来の甘みも感じられるので生食がおすすめです!スライスしてポン酢やサラダで最適です。味見をして頂いた上で、辛味が気になるようでしたら、少し水にさらすのも良いです。また焼いたり揚げたりと火を通すとさらに甘味が引き立ちます。ホイル焼きやレンジ調理等、何にでも使えます。
この時期だけの美味しさを是非、ご賞味下さい。


西瓜
青果画像
青果画像

5月は熊本産がメイン産地の西瓜!夏の果実の代表みたいですが、熊本は5月旬です!
西瓜には利尿作用高めるアミノ酸が豊富で、尿と一緒に余分な塩分(ナトリウム)を排泄すると言われてます。
冷やして食す西瓜ですが、冷やし過ぎると甘みを感じにくくなるのでご注意を!またスプーン等で食べると西瓜の細胞を壊してしまうので、直接かじって食べる方が美味しさを感じやすいのでおすすめです!


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2017.5掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。