- HOME
- >
- 三浦屋のこだわり
- >
- おすすめの美味
2008年5月 〜チーズ〜
1998年をピークとして起こったワインブームをきっかけとして、チーズの美味しさを見直す人が急増しました。ワインブームは一段落しましたが、チーズ消費量は、その後も増え続けています。三浦屋では、フランス、イタリア、オランダなどを中心に、新鮮で美味しいチーズを各種豊富に取り揃えております。お好みのチーズをチョイスして、気軽なワイパーティーなどいかがでしょう。
 フランス
プチ ブルビールス ダンゼンタル
150g：1,443円
このタイプには珍しい羊乳で作られています。強烈なニオイを発するウォッシュタイプですが、表面の皮を外してしまうと中は驚くほどとマイルドでコクがあってクリーミー。羊乳独特の風味が最大限に生かされた上品な味わいで、人気急上昇中です。ブルゴーニュ産赤ワインといい相性。
|
 フランス
コンテエキストラ
50g：525円
千年以上の歴史と伝統を守り続けた、小さな酪農家の熟練チーズ職人の手仕事により生まれた味の芸術品。その中でも高く評価されたものは"コンテエキストラ"と認定されます。10ヶ月間丁寧に熟成された本品は、旨味はもちろん「山の果実」と称されるフルーティーな味わいも自慢です。
|
 フランス
シュバリエカマンベール ハーフ
125g：724円
ノルマンディ地方の代表的チーズで、熟成してくると淡い黄色のペースト状になります。キメ細かい白カビに覆われていて、あっさりした味わいとほのかな 酸味が魅力！チーズ初心者にはもちろん、日頃チーズを食べ慣れている方にもお勧めです。お求め易いハーフサイズカットです。
|
 イタリア
ガルバニーリコッタ
250g：1,207円
リコッタチーズは、チーズを作る時に出るホエー（乳清）を再加熱して作られます。水分が多く柔らかな上、淡白でほのかな甘味もあります。ジャムやフルーツを添えたり、チーズケーキの材料やパスタ料理などにもよく使われます。100ｇ中、脂肪分45％と、低脂肪な点も人気です。
|
 フランス
フルムダンベールポーション
125g：1,008円
個性派といわれるブルーチーズの中では、比較的やさしい味わいで人気です。"高貴なブルーチーズ"とも呼ばれ、青カビ独特の刺激が少なく、ねっとりとした深みのある風味と食感が魅力で塩味も控え目で穏やかです。オーベルニュ地方・山岳地帯の特産物としてもよく知られています。
|
 イタリア
ペコリーノトスカーナ180
50g：682円
ラツィオ州やサルディーニャ島の特産品で、ピリッとした酸味と、強めの塩味が特徴です。20～30日の熟成で出荷されるフレッシュタイプと、120日以上熟成させた熟成タイプがあります。熟成にしたがって羊乳の甘みと深いコクが増します。180日間の熟成品は、現地でも貴重な逸品です。
|
 イタリア
パルミジャーノ・レジャーノ3年熟成
50g：651円
イタリアチーズの王様と呼ばれています。最低2年間、最高品質のものは3～4年以上熟成されます。原料乳を搾る乳牛の飼料などにも厳しく細かい規定が課されています。本品は、熟練の熟成士によって選び抜かれた玉だけを、さらに1年間じっくり熟成を加えて旨味をグンと凝縮させました。
|
 オランダ
シュブレッタ
130g：806円
2008年の「世界チーズコンテスト」で金賞を受賞した山羊乳のセミハードタイプです。さっぱりとしていますがコクと旨味がじんわり伝わってくる深さがあり、燻製されたかのような香ばしい香りが鼻に抜ける感じもたまりません。「山羊チーズはちょっと…」という方もぜひお試しください。
|
商品によってはお取り扱いしていない店舗もございますのでご容赦下さい。商品についてはコピス吉祥寺店（0422-21-1020）までご連絡下さい。