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2009年9月 〜料理を美味しくする高品質オイル〜
オリーブをはじめとしたさまざまなオイルは、ヨーロッパではギリシャ、ローマの時代から、食用だけでなく、美容用や医薬品としても、日常的に使われてきました。現代でも、上質な食用オイルを美容用に使うのも珍しいことではありません。ともあれ「食欲の秋」をむかえたら、おいしいものに目が行くのは当然のこと。和食、洋食、中華にエスニック。上質なオイルがあると、さまざまな食材が多彩なバリエーションで楽しめます(^^♪。
 日本製粉
アマニ油
100g：735円
健康に欠かせない成分を豊富に含み黄金色なのでゴールデン種とも呼ばれています。化学溶剤を使わず低温圧搾法で搾油されました。サプリメントとして摂られるほどの高い美容効果でも注目のオイル。
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 日本緑茶センター
エクストラヴァージン アルガンオイル
92g：1995円
モロッコ南西部の砂漠だけに生育するアルガンツリーの種子から取られる貴重なオイル。リノール酸やビタミンE が豊富に含まれ、美容オイルとしても世界で話題になっています。
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 オーストラリア キヨエ
オリーブジュース１００％オイル
120ml：1522円
完熟オリーブの一番搾りジュースからオイルがきれいに分離するまで待ち、フィルターを一切使わない製法です。加熱処理などを行わないので、オリーブの風味や美味しさが丸ごと生かされています。
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 村山製油
純菜種油
270g：735円
国産菜種の一番搾りをびん詰めにしました。脱臭や脱色を一切行っていないので、菜種油本来の風味が生きています。天ぷらが黄金色にカラッと揚がって、いくら食べても胸やけしないのが嬉しい。
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 山田製油
へんこ手搾り金ごま油
290g：1575円
一番搾りのごま油なので、ごまのおいしいところだけを油として搾り出しています。まろやかで、芳ばしい香りに加え、しっかりしたごまの味と、濃厚なコクが特徴ですが、あっさりとした味わいです。
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 築野食品工業
こめ油
1,000g：735円
こめ油は高温に強く、劣化しにくいのが特徴。また、抗酸化成分が豊富なため熱を加えても安定性は抜群です。こめ油は脂肪酸バランスに優れ、油切れが良く、てんぷらやフライがカラッと揚がります。
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 アングリア
アーモンドオイル
250ml：871円
ミネラル、ビタミンＡ、Ｂ群、Ｅを豊富に含みます。リッチで繊細なアーモンド風味は、サラダドレッシングをはじめ、魚や肉のソテー、また、ケーキやクッキーなどの素材としてもおすすめです。
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 有紀
ピーナッツオイル
115ml：399円
タンパク質やビタミンＢ群、Ｅが豊富なピーナッツが原料。マイルドなナッツの風味が中華料理に最適。魚介や豆腐、野菜など淡泊な素材に合わせると、なめらかなコクが加わっておいしさＵＰ。
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商品によってはお取り扱いしていない店舗もございますのでご容赦下さい。商品についてはコピス吉祥寺店（0422-21-1020）までご連絡下さい。