- HOME
- >
- 三浦屋のこだわり
- >
- おすすめの美味
2009年11月 〜ラー油〜
最近、人気急上昇なのが「ラー油」。もともと中華に使うものでしたが、パスタ料理やみそ汁に鍋物、ピザ、焼そばなど、和・洋メニューともいい相性！最近のラー油は、炒めた唐辛子、にんにく、ゴマ、山椒、ネギ、生姜、ウコン、魚介などがそのまま入ったコクや旨味の高いものが主流に。料理に一振りしただけで、辛味だけでなく、絶妙の風味を加えてくれる嬉しい風味オイルです。
 ティンミー
涙そ〜そ〜焦がししょうゆら〜油
95g：880円
オリーブ油、ゴマ油、醤油、県産黒糖、ゴマ、生姜、泡盛、唐辛子、島唐辛子、鰹節、島にんにく、ウコン、シークヮーサー、海洋深層水の塩、椎茸、山椒にオリーブ油を使ったところが独特の味わい。焦がし醤油の風味がたまりません。
|
 ティンミー
涙そ〜そ〜久米島焼き味噌ら〜油
95g：880円
オリーブ油、ゴマ油、胡麻、 久米島味噌、 県産黒糖、島にんにく、唐辛子、 島とうがらし、シークヮーサー、 山椒、海洋深層水の塩、黒胡椒に味噌の香りと味わいが新しい濃厚ブレンド。オリーブ油とのミキシングが絶妙の味わいです。
|
 島酒家
くめじまのらー油
100g：1,000円
島唐辛子、島コショウ、久米島の塩、沖縄県産黒糖、ニンニク、白ゴマ、ゴマ油、大豆油など贅沢に使用。いかにも南国らしい風味と辛味の中にも豊かなコクと味わいが和・洋・中・エスニック料理を引き立てます。注目のラー油です。
|
 函館麺厨房あじさい
蝦夷ラー油
150g：980円
函館塩ラーメンの名店「あじさい」の特製ラー油。魚介の風味が絶妙！スパイスは、唐辛子、ニンニク、長ネギ、生姜、昆布、鰹節、白ごま、黒砂糖、煮干、岩塩、干貝柱、山椒、鮭トバ、スルメ、クマ笹、行者ニンニク、マタタビなど。
|
 神楽坂芝蘭
特製ラー油
80g：700円
香味野菜と八角、ロリエ、ナツメグ、にんにく、カシューナッツ、くるみ、ピーナッツ、ゴマなど１０種類の香辛料と３種の唐辛子、野菜エキスを駆使した名店ならではのラー油の力作です。食欲をそそる厚みと深みのある風味です。
|
 四川飯店
陳特製ラー油
100g：700円
厳選した唐辛子に、八角、桂皮などの贅沢な香辛料を加え、辛さだけではなく、風味を強調した仕上がりになっています。四川飯店自慢の麻婆豆腐に欠かせないラー油です。家庭で作る中華に加えると、本格的な四川料理に変身します。
|
 ぴにおん
スパイシー 島のらー油
80g：682円
植物油、ごま油、とうがらし、すりごま、いりごま、黒糖、ピーナッツ、にんにく、うこんなどで作られています。口の中で辛味がぱっと広がるちょっと辛めのラー油です。淡白なメニューにも一振りで個性的な味わいをプラスします。
|
 鹿児島 鹿北製油
黒ごまらぁ油
23g：：650円
黒ごま油、金山ネギ、しょうが、にんにく、島とうがらしを主とした黒ごまの風味に食欲をそそられる「らぁ油」です。野菜炒めや、焼肉にもぜひ使ってみてください。爽やかな辛味が加わるだけではなく、深いコクがプラスされます。
|
商品によってはお取り扱いしていない店舗もございますのでご容赦下さい。商品についてはコピス吉祥寺店（0422-21-1020）までご連絡下さい。