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2012年01月 ～新年は：縁起のいい年明けうどん～
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食されてきました。そんな言い伝えを継承し、さらに全国に広めようと香川の「さぬきうどん振興協議会」が2008年8月に商標登録申請を行い、全国的に広げようと提唱してきたのが「年明けうどん」。純白で清楚なうどんを年初めの元旦から15日までに食することで、新年を祝い、1年の幸運を願うもの。メニューの基本はうどんに１点、エビやかまぼこなど新春を祝う【紅】をあしらうことです。
三浦屋コピス吉祥寺店・店長 浅子幸夫
 香川
さぬき おか泉 半生うどん
300g 3人前：368円
麺は「生地を踏んで鍛える」作業を繰り返します。これはうどんの強いコシと風味を生み出す大事な工程です。その日の温度・湿度などによって微妙に変化する生地の状態を見極めながらの作業は、美味しさを保つための職人技。
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 香川 創麺屋
さぬき手延べ半生うどん
180g 2人前：348円
長い歴史に培われた手のべ手法を基に、１本ずつ丁寧に伸ばしながら天日干しさせたうどんを再び半生加工して、１袋ずつ丁寧に手作業で袋詰め。半生独特のまろやかさが味わえます。煮崩れしにくいので鍋料理などに最適です
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 山形 卯月製麺
ツルツルうどん
200g 2人前：235円
うどん用に開発された小麦「豪州産ASW」そのASWを挽いた小麦粉は現在の手打うどん用粉としては最も高い評価を得ています。特徴は、冴えた淡黄色と光沢のよさ、つるつるモチッとした粘りのコシの強いうどんに仕上げました。
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 秋田 後文
稲庭うどん 秋田地産原料
180g：557円
稲庭地方の清冽な水と上質の小麦を使用し、300年の伝統と味を引き継ぎ、練りから仕上げまで全て手作りで一本一本綯(な)って作られた極上の手延べうどん。やわらかくてコシがある手延べ特有のなめらかさと喉ごしの良さが特徴。
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 山梨 わたなべ食品
信玄武者ほうとう
200g 2人前：330円
武田信玄公が戦陣食として利用したといわれ、山梨の名物に指定されているのが「ほうとう」。昔ながらの素朴な味を頑固に守り通した甲州の名物郷土料理です。その伝統の風味を楽しむには、寒さが増すこれからがいちばんです。
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 群馬 麦香村
打ちたて生 水沢めん工房
300g：344円
「麺道の真髄を極めた！」といわれる本格手打式生うどん。ベテラン職人さんの長年の技と勘が作り上げた逸品です。もちもち、つるつるで、コシが強く、喉ごしのよい麺自体に小麦独特の味がある豊かな風合いのうどんです。
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 香川 宮武讃岐製麺
カレーうどん
200g×2：320円
昔懐かしい風味に仕上げたしみじみ美味しいカレーうどん。食べやすくするために スープはさらさらタイプ。お子さんから、味にうるさい大人まで人気の商品です。出来たての熱々を、フーフーいいながら召し上がってください。
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 富山 海津屋
氷見うどん
20g：450円
独特の強いこしと粘り、まるでお餅のような食感と風味、細めん そのものが持つ旨みが自慢のうどんです。冬は温かく、また夏は冷たくして１年中ご賞味いただけます。長く煮込んでも煮崩ないのも氷見うどんの大きな特徴です。
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商品によってはお取り扱いしていない店舗もございますのでご容赦下さい。商品についてはコピス吉祥寺店（0422-21-1020）までご連絡下さい。