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華やかでゴージャス、パーティーやおもてなしにおすすめです。
お好み軍艦巻
掲載日：2006年11月21日
パーティーやおもてなしなどでお客さまに自慢の料理を食べていただくのは嬉しいものです。でも「腕に自身が…」という方でも、簡単にできて見栄えがするのがこの｢お好み軍艦巻｣です。魚介類や野菜など栄養のバランスも抜群！イクラやホタテなどあればよりゴージャスに(^<^)。まぐろ、はまちなどはわさび醤油につけて“ヅケ”にしても美味です。作ったらスグ召し上がってください。
すし飯4人分は、食事で頂く場合はお米3合〜4号、お酒の肴として召し上がるなら2合程度を目安に。具の量もすし飯の量で加減する。
具：まぐろ、はまち、鮭、イカ、タコ：各50〜80ｇ
アボガド：1個
山芋：4センチ
キュウリ：半分
納豆：1パック
ツナとコーン：各適量
マヨネーズ：少々
大葉：適量
あさつき：少々
カイワレ菜：少々
おろしわさび：適量
焼き海苔：適量
1.寿司飯を作り握っておき、焼き海苔は軍艦巻用にカットする。
2.魚介類とアボガド、山芋は5ミリ程度のサイコロ状に切っておく。
3.コーンとツナはマヨネーズ少々で合える。
4.サイコロ状に切ったキュウリとイカはたれをまぶした納豆で合える。
5.大葉は1ミリの千切り、あさつきは小口切りにする。
6.握った寿司に焼き海苔を巻いておろしわさびと具をのせる。
7.手巻き寿司の要領で食べる人が好みで作ってもOK。
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