うずら豆はインゲン豆の一種です。うずら豆はビタミンB群やカルシウム、鉄分、亜鉛などミネラルを豊富に含んでいます。とくに骨の健康に役立つカルシウムが豊富です。また、皮には食物繊維がたっぷりですから、お腹をスッキリさせたい人にはお勧め！甘い煮豆は最近、お惣菜としてだけではなくスイーツとしても人気。アイスクリームに添えたり、焼菓子素材にも利用されています。
※「三浦屋」の人気惣菜を家庭用にアレンジしました。