ポトフは、隠し味にかつおだし少々を加え、仕上げに醤油少々を加えると風味がグ～ンと増します。肉は牛すね肉、骨付きチキンを使っても美味しくできます。野菜も季節の最盛期にあるものならなんでもOKですが、大根は不向きです。野菜に火が通ったらスープから取り出し、お好みのドレッシングをかければ「温野菜サラダ」に変身！スープには野菜の栄養がたっぷり含まれています。※「三浦屋」の人気惣菜を家庭用にアレンジしました。