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何だか懐かしい！ときどき無性に食べたくなる味
昭和の喫茶店風ナポリタン
掲載日：2007年07月15日
ナポリタンは、日本オリジナルのパスタ料理だといいます。最近は「昭和ブーム」で、このナポリタンがカフェや洋食屋さんで人気のメニューになっているそうです。出来上がったナポリタンには、パルメザンチーズとタバスコが定番の昭和セットとのこと。このレシピは、JR荻窪にあるカフェTOMTEで人気の一品を参考に作りました。まろやかな味わいが、各年代に大好評(^^♪でした。
（レシピ制作：料理研究家Rie）
スパゲティー・・・400ｇ
玉ねぎ・・・大半分
ニンジン・・・４～５センチ
ピーマン・・・1個
ベーコン・・・４枚
コンソメ顆粒・・・小さじ１
オリーブ油・・・大さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ６
生クリーム・・・大さじ２（牛乳なら大さじ3程度）
バター・・・大さじ１～２
１.玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、ベーコンは適度にスライス。
２.スパゲティはたっぷりのお湯に大目の塩を加えアルデンテに茹でる。
３.フライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎを透明になるまで炒める。
４.３に、ベーコン、ニンジンを加え油がなじむまで炒めたら、最後にピーマンを加える。
５.４にスパゲティ加えコンソメを入れて炒め合わせ、ケチャップと生クリーム（牛乳でも可）、コショウを加え、よく混ぜながら炒める。味を見て少し薄いと感じたら塩で調整する。
６.仕上げに好みの量のバターをからめて風味付けをする。
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