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熱々ご飯に、おにぎりに、野菜スティックにおすすめ(^^♪
豚味噌
掲載日:2009年10月01日
炊き立てのほかほかご飯にぴったり(*^_^*)。味噌の風味と豚肉の美味しさが食欲
をそそります。白いご飯だけでなく、麦や穀物入りのご飯ともいい相性です。作り置
きが出来ますから、多めに作ってしっかりふたが出来る容器に入れて冷蔵庫で保存し
てください。2週間くらいは美味しくいただけます。小さなお子さんがいないお宅
だったらお好みで、一味唐辛子を多めに入れてもいいでしょう。おにぎりにつけて、
フライパンで焼くと香ばしさがたまりません。また、野菜スティックに添えるなども
おすすめです(^^♪。
(レシピ制作:料理研究家・Rie)

4人分
豚ひき肉:120g
玉ねぎみじん切り:大さじ3
にんにく:1片
おろししょうが:小さじ1
白すりごま:大さじ1
一味唐辛子:少々
<調味料>
味噌(中辛):200g
砂糖:80g
みりん:大さじ2
サラダ油:大さじ1

1、 にんにくはたたいてつぶしておく。
2、 熱したフライパンにサラダ油をひいて、にんにくを炒め香りがたったら豚ひき肉を弱火で炒め、火が通ったら玉ねぎみじん切りを加えてさらに5~6分炒める。
3、 味噌、砂糖、みりんを加え2~3分、よくまぜ合わせ、おろししょうが、すりごま、一味唐辛子を加えて5~6分炒めて火を止める。
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