• HOME
  • >
  • 三浦屋のこだわり
  • >
  • 今月のフレッシュ青果
生落花生(おおまさり)
青果画像

大粒の品種の掛け合わせの為、通常品種より実が大きく、晩成品種になります。
脂肪分が少なく炒るより茹でた方が甘みが感じられ、実も柔らかく美味しい品種になります。茹でる時はサヤのまま茹でる方が良いでしょう。塩茹でをそのまま食するのがおすすめですが、炊き込みご飯の具材や刻んでサラダや和え物でも美味しいです。
旬の時期が限られてますので出回る時期に是非ご賞味下さい。


紅玉
青果画像

鮮やかな紅色で甘みもありますが酸味も特徴な品種です。香りも良いのでアップルパイやタルトタタンのお菓子に向いてますが、生食としても人気の品種です。
保存性の高い果実ですが、乾燥には気を付けてビニール袋やポリ袋等に入れて冷蔵保存が良いです。
この時期様々な品種が出揃うりんごですが甘いだけではない紅玉も是非一度ご賞味下さい。


三浦屋 青果部門チームリーダー 宇野明宏
(2020.10掲載)
商品によっては、お取り扱いのない店舗もございますことをご了承ください。